スパイシーチキン

先日スパイシーチキンを作ってみました〜😋 




最近作った料理の中でダントツ美味しくしかも簡単!日本にいた頃は全然料理をしなかった私・・・しかもオーブンで作ることなんてまずあり得ない😅

 

 

油たっぷり出ていますが・・・😅 程よい辛さでビールにピッタリ!🍺

美味しいけど、これを食べてたらそりゃ太りますわ〜😅

 

ちなみにレシピは・・・

ガーリック(小1)、生姜(小1)、カイエンペッパー(小1)、ブラックペッパー(小1/2)、塩(小1)、ハーブ適量(オレガノ、タイムなど)、レモン絞り汁(1/2個)、オリーブオイル(大1)、お好みでホットソース(タバスコなど)、を混ぜてソースを作ります。今回はチキンの量が多かったのでこの2倍の量でソースを作りました。私は辛いのが好きなのでカイエンペッパーとホットソースはちょっと多め、チリペッパーも加えました。かなり目分量で適当だったのですが😅、バッチリでした✌

ソースが中まで入るようにチキンはフォークでブスブスと刺し、ジップロックバッグにチキンとソース入れて揉み込み、冷蔵庫に入れてだいたい3〜4時間漬け込みます。その後、オーブンに入れ200度(華氏だと400度)で30〜40分ぐらい焼きます。30分経ったところで様子を見て、皮をもっとパリパリにしたい感じだったら更に10分ぐらい焼きます。これもお好みなので、中まで火が通っていることが確認できれば出来上がりです。

 

ちなみに左側は照り焼きチキン。照り焼きチキンも照り焼きソースで3〜4時間漬け込むだけです。どちらも中までしっかり味が入りジューシーで美味しかったです😋

 

そして、残ったチキンで作ったチャーハン!これがまためちゃくちゃ美味しい!😍

オーブンで焼いたときに出た油をチャーハンを作るのに使いました。適当な野菜とご飯を炒め、引き裂いたチキンを投入、追加でチリペッパーやなどのスパイスを入れて出来上がりです!病みつきになる美味しさ❤ 写真を見ていたら食べたくなってしまいました〜😋 ダイエットしようとしている矢先なのですが・・・これを食べ納めで作ってから、ダイエット開始にしようかなと心が揺らいでしまいます😅




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